![Sour cream and chicken enchiladas Sour cream and chicken enchiladas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32FD6D84-FC9D-45AC-9673-EB700D3F032C/Derivates/223E5D0E-9306-4552-ACA6-6708E3148355.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 700 g water
- 3 skinless chicken breast fillets (approx. 800 g), cut into strips (5 x 1 cm)
- olive oil, for greasing
- 200 g cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 1 long red chilli, deseeded if preferred
- 2 garlic cloves
- ¼ red onion
- ½ tomato
- ½ red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 2 pinches sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 70 g pitted black olives, sliced
- 250 g sour cream
- 40 g lime juice (approx. 2 limes)
- 10 tortillas
- 400 g canned chopped tomatoes
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2319 kJ / 552 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 17.5 g
- Grasa
- 33.6 g
- Grasas saturadas
- 19.2 g
- Fibra
- 4.7 g
- Sodio
- 801.1 mg
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