Focaccia au blé complet, oignon et poivron

La pâte

• 30 g d'huile d'olive, et un peu pour le saladier
• 300 g d'eau
• 3 c. à café de miel
• 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  o bien 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
• 400 g de farine complète pour pain
• ½ c. à café de sel

La garniture

• 150 g d'oignons, coupé en deux
• 150 g de poivrons rouges, coupés en 4 quartiers et égrainés
• 30 g huile d'olive
• 2 c. à café romarin frais haché
• ¼ c. à café poivre fraîchement moulu