Ir al contenido principal Buscar
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 26 valoraciones
Prep. 35min
Total 1h 20min
2 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2170 mg
Proteína 43 g
Calorías 2911 kJ / 702 kcal
Grasa 54 g
Fibra 6.8 g
Grasas saturadas 32 g
Carbohidratos 6.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Simon Rogan 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

4.7(113)

35min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

3.4(8)

1h 25min

Coconut Prawn Soup

4.6(64)

45min

Pork tenderloin with mustard sauce

4.1(69)

35min

Sweet Potato Soup with Star Anise

4.5(97)

45min

Pea and Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli and Potatoes

4.7(81)

45min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(44)

50min

Asparagus Stem Soup

3.5(29)

55min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

4.7(193)

50min

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

4.6(9)

45min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

4.6(8)

25min

Prawn Tacos

2.5(42)

30min