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Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria
Prep. 20min
Total 45min
4 porciones
Ingredientes
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200 g de zanahoria pelada, en bastones (aprox. 8 cm x 2 cm)
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150 g de daikon pelado, en bastones (aprox. 8 cm x 2 cm)
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2 diente de ajo pelado
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1 chile rojo, fresco sin semillas, en trozos
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500 g de carne de cerdo limpia, en cubos (3 cm)
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10 g de salsa de pescado
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1 ½ cdita de sal
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¼ cdita de pimienta negra molida
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770 g de agua
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2 pizcas de azúcar
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1 cdita de levadura seca
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aceite vegetal para engrasar
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250 g de harina de trigo
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15 g de aceite vegetal
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5 g de hojas de cilantro
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30 g vinagre de arroz
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1 cdita azúcar
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4 cdas de mayonesa
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2 cda de salsa sriracha
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aceite vegetal para freír
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100 g paté (opcional)
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50 g pepino en rebanadas
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hojas de cilantro para servir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
1413.4 mg
Proteína
28.9 g
Calorías
3071.5 kJ /
734.1 kcal
Grasa
43.7 g
Fibra
3.6 g
Grasas saturadas
11.8 g
Carbohidratos
57.2 g
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