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Insalata di farro vegetariana
Prep. 20min
Total 1h 30min
12 porzioni
Ingredientes
Emulsione al basilico
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di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate10 g
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cipollotto½
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di olio extravergine di oliva40 g
Verdure
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di olio extravergine di oliva30 g
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di porro a fettine sottili50 g
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di carote pelate e a cubetti (2 cm)150 g
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di zucchine a cubetti (2 cm)150 g
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di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)150 g
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di peperoni rossi a pezzi (2 cm)150 g
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di peperoni gialli a pezzi (2 cm)150 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
Farro perlato
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di farro perlato250 g
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di olio extravergine di oliva15 g
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di sale1 cucchiaino
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di acqua550 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
152.6 kcal /
638.4 kJ
Proteína
4.1 g
Grasa
7.8 g
Carbohidratos
17.7 g
Fibra
2.6 g
Grasas saturadas
1.1 g
Sodio
330.7 mg