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Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
Prep. 5min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
Frittata
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)60 g
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erbe aromatiche miste, fresche (timo, basilico, prezzemolo...), le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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uova6
-
di zucchine a pezzi (1 cm)200 g
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di cipollotti a fette (2 cipollotti)30 g
-
di sale + q.b.1 cucchiaino
Zuppa d'orzo
-
di carota a pezzi (2-3 cm)70 g
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di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)50 g
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di cipolla a pezzi (2-3 cm)100 g
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva20 g
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di patate a pezzi100 g
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di acqua1000 g
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foglia di alloro, fresca1
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di sale + q.b.1 cucchiai rasi
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di orzo perlato sciacquato in precedenza200 g
-
dado per brodo vegetale1
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di pepe macinato (opcional)1 pizzico
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di Parmigiano reggiano grattugiato (opcional)20 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
475 kcal /
1987 kJ
Proteína
25.6 g
Grasa
21.9 g
Carbohidratos
46.8 g
Fibra
6.9 g
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