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Colombo de légumes
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
oignon coupé en deux1
-
gousses d'ail2
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de gingembre frais1 cm
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d'huile d'olive3 c. à soupe
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de courgettes en cubes250 g
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d'aubergine en cubes200 g
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poivron rouge en dés1
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de pommes de terre en cubes200 g
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d'épices à colombo½ c. à café
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piment oiseau frais entier1
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de tomates concassées en conserve400 g
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de bouillon de légumes50 g
-
mangue en dés1
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de jus de citron vert3 c. à café
-
de lait de coco150 g
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de coriandre fraîche ciselés4 brins
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
306 kcal /
1276 kJ
Proteína
6 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
30 g
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