Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Ninguna valoración

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 porties

Ingredientes

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1857.8 kJ / 444 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 61.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Boost uw immuniteit 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3óra

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40p

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1óra

Zoete aardappellasagne

1óra 20p

Gele paprika shakshuka met avocado

25p

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1óra

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1óra

Siciliaanse Garnalensalade

40p

Mediterraanse parelgerstrisotto

1óra

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30p

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40p

Stoofgerecht met tofu

30p