Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

4.5 15 valoración

Prep. 30min

Total 2h 50min

2 portions

Ingredientes

Orange Compound Butter

orange
1
unsalted butter diced, chilled
8 oz
roasted garlic, homemade (see Tip) or 6 cloves roasted garlic, store bought
6 cloves
honey
½ oz
salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sous Vide Pork Chops

pork chops, boneless (approx. 6-8 oz ea., 1 in. thick)
2
salt to taste
ground black pepper to taste
thyme divided
2 sprigs
water to fully submerge bag (not higher than the max. fill level)
65 oz
lemon juice
1 oz

Cherry Port Sauce

shallots cut into pieces
1 ½ oz
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
port wine
7 oz
balsamic vinegar
1 oz
brown sugar
1 oz
frozen cherries, pitted thawed, halved
4 oz
vegetable oil to sear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1738 mg

Proteína 55.2 g

Calorías 6165.2 kJ / 1473.5 kcal

Grasa 99 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 60.7 g

Carbohidratos 72.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Citrus Crush 12 Recetas
Estados Unidos

Homemade Valentine 16 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Radicchio and Fennel Salad with Orange Balsamic Vinaigrette

40min

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

1u. 30min

Roasted Garlic

15min

Slow Cooked Chili con Carne (Metric)

7u.

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1u. 40min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

2u. 25min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1u.

Pineapple Pork Chops

2u. 40min

Vietnamese Chicken Pho

1u. 10min

Devilled Eggs

55min

Boston Clam Chowder

55min

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4u. 50min