Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto
Prep. 30min
Total 10h 30min
16 porzioni
Ingredientes
Terrina
-
di fegato d'oca (foie gras), confezionato a fette (1 cm)300 g
-
di pepe di Giamaica (pimento) in polvere½ cucchiaino
-
di sale2 cucchiai
-
di pepe nero macinato2 pizzico
-
Armagnac1 cucchiaio
-
di fichi secchi a pezzi150 g
-
di pancetta a fette350 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate3 rametti
-
di carne trita di maiale450 g
-
di carne trita di pollo350 g
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di panna, qualsiasi tipo150 g
-
di brandy40 g
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di sale1 cucchiaino raso
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di pepe nero macinato½ cucchiaino
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di pistacchi al naturale sgusciati o salato50 g
Chutney di fichi al vino di Porto
-
di cipolla a metà100 g
-
di fichi a spicchi (1 cm)400 g
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di zucchero200 g
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di aceto di vino bianco100 g
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
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di cannella in polvere2 pizzichi
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di vino Porto100 g
Terminare la preparazione
-
di pepe nero macinato1 cucchiaino
-
di fior di sale1 cucchiaino
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di pepe di Giamaica1 cucchiaino
-
di erbe aromatiche a piacere20 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
713.7 kcal /
2985.9 kJ
Proteína
24 g
Grasa
47.6 g
Carbohidratos
43.7 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
17.2 g
Sodio
2692.4 mg
