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Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter
Prep. 25min
Total 2h 15min
2 portions
Ingredientes
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fresh parsley leaves½ Tbsp
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fresh thyme leaves¼ Tbsp
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dried oregano½ tsp
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garlic clove1
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salted butter soft30 g
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beef fillet steaks (approx. 180-200 g each, 3 cm thick)2
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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dried bay leaves2
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water1850 g
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lemon juice (approx. ½ lemon, see tip)30 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
844.8 kcal /
3534.6 kJ
Proteína
68.1 g
Grasa
60.9 g
Carbohidratos
2.6 g
Fibra
0.5 g
Grasas saturadas
27.5 g
Sodio
889.5 mg
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