Dispositivos y accesorios
Cabillaud et riz vénéré
Prep. 10min
Total 55min
4 portions
Ingredientes
-
70 g de parmesan en morceaux
-
70 g d'échalotes
-
15 g d'huile d'olive
-
320 g de riz vénéré
-
680 g d'eau
-
140 g de vin blanc
-
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
30 g de mascarpone
-
10 g de coriandre fraîche pour la finition
-
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
479.3 mg
Proteína
40.3 g
Calorías
2547.8 kJ /
605 kcal
Grasa
20 g
Fibra
3.3 g
Grasas saturadas
6.8 g
Carbohidratos
61.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Black & White
11 Recetas
Francia
Francia
Noir Absolu
11 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40min
Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise
50min
Papillote d'églefin sauce satay
40min
Curry de crevettes et riz basmati
30min
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50min
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30min
Riz noir à la mangue et au saumon
45min
Cabillaud et risotto betterave-citronnelle
2h 10min
Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur
30min
Wok de crevettes
35min
Risotto milanais au safran
30min
Risotto aux asperges et au safran
35min