Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 valoraciones

Prep. 10min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 479.3 mg

Proteína 40.3 g

Calorías 2547.8 kJ / 605 kcal

Grasa 20 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 6.8 g

Carbohidratos 61.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Black & White 11 Recetas
Francia

Noir Absolu 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

5min

Soupe froide mangue-coco

10min

Bouillon détox au curcuma et aux légumes

30min

Bar au caviar d'aubergine

1h 30min

Soupe verte aux yeux effrayants

30min

Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

1h

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

50min

Soupe hongroise aux champignons

30min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

50min

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

3h 20min

Salade de riz noir, fraise et feta

1h