Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

4.6 13 valoración

Prep. 30min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
2 uova
130 - 150 g di acqua
100 g di semola rimacinata di grano duro

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
4 amaretti
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
150 g di pasta di salame
100 g di carne di arrosto

100 g di carne trita di manzo, di arrosto
70 g di pangrattato
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
70 g di pera a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di burro
100 g di pancetta a listarelle
10 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 648.9 mg

Proteína 31 g

Calorías 3408.5 kJ / 814.7 kcal

Grasa 43.4 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 80.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 33 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50min

Crespelle agli asparagi

1h 30min

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

45min

Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

50min

Gnocchi di patate crude e pane

40min

Bauletti di carne triestini

1h

Tajarin al tartufo

45min

Strangolapreti alla trentina

4h

Canederli al formaggio

1h

Manzo all'olio con polentina bianca

3h

Brutti ma buoni

2h

Crespelle alla valdostana

2h