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Lombinho de porco com creme de funcho e puré de pastinaca
Ingredientes
Lombinho de porco
-
lombinho de porco500 - 600 g
-
azeite30 g
-
sal½ c. chá de
-
pimenta preta1 - 2 pitadas de
-
alho em pó1 pitada de
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alecrim seco, moído½ c. chá de
Creme de funcho
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cebola60 g
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azeite30 g
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bolbo de funcho cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)300 g
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mostarda à antiga (à l'ancienne)1 c. sopa de
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1 cubo de caldo de legumescaldo de legumes caseiro1 c. chá de
Puré de pastinaca
-
chalota50 g
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azeite50 g
-
pastinaca s/ casca, cortada em pedaços (2 cm aprox.)400 g
-
caldo de legumes líquido400 g
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feijão-verde redondo descongelado250 g
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noz-moscada1 - 2 pitadas de
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natas light50 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 dose
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