Versiones compatibles
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Salsa bernese al finocchietto
- 5 g di finocchietto selvatico
- 80 g di scalogno a pezzi
- 10 g di aceto di vino bianco
- 50 g di vino bianco
- 70 g di acqua
- 180 g di burro chiarificato
- 4 tuorli d'uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
- 4 uova fredde da frigo
- 1000 g di acqua
Fave e pancetta
- 200 g di pancetta a cubetti
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio in camicia
- 40 g di pangrattato
- 120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
- ½ limone, preferibilmente biologico, solo la scorza tritata
- pecorino in scaglie
- finocchietto selvatico
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3405 kJ / 813.8 kcal
- Proteína
- 23.9 g
- Carbohidratos
- 10.7 g
- Grasa
- 75.1 g
- Grasas saturadas
- 39.8 g
- Fibra
- 2 g
- Sodio
- 1449.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Baccelli di soia al vapore (Edamame)
20min
Uova alla coque in salsa alla senape
30min
Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti
35min
Bistecca Sottovuoto
1h 10min
Eggs Benedict (Cuoci uova)
30min
Salsa bernese
20min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1u. 20min
Curry in polvere
15min
Mini cheeseburger
2sa 40 dk
Tacos al pastor
7h
Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)
1h 10min
Mini panini al vapore farciti (Bimby Friend)
1h 50min