Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
Prep. 25min
Total 2h 30min
4 porzioni
Ingredientes
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medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)4
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di sale2 cucchiaini
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di pepe nero macinato¾ di cucchiaino
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di timo fresco interi4 rametti
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di acqua (vedere consigli)1400 g
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di succo di limone, spremuto fresco30 g
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di scalogno50 g
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di dragoncello fresco le foglioline1 - 2 rametti
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di vino bianco secco50 g
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di aceto di vino bianco1 cucchiaio
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di burro a pezzi + q.b.200 g
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tuorli d'uovo4
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
698 kcal /
2926 kJ
Proteína
46 g
Grasa
56 g
Carbohidratos
1 g
Fibra
0.4 g
Grasas saturadas
32 g
Sodio
93 mg
