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Dumplings aux épinards et coulis de tomates
Ingredientes
Les dumplings aux épinards
-
200 g de feuilles d'épinards surgelées préalablement décongelées et grossièrement hachées (2 cm)
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70 g d'oignon coupé en deux
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5 brins de persil frais, équeutés
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60 g de beurre en morceaux
-
130 g de lait
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250 g de pain blanc rassis coupé en cubes
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150 g de mozzarella coupée en cubes (1 cm)
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40 g de farine de blé
-
3 œufs
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½ c. à café de sel
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Le coulis de tomates
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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20 g d'huile d'olive
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400 g de tomates concassées en conserve
-
10 g de concentré de tomate
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
½ c. à café de thym déshydraté
-
½ c. à café de sel et un peu pour le coulis de tomates
-
huile d'olive pour l'ensemble Varoma
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100 g d'eau
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250 g de tomates cerise
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1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 c. à café de basilic frais haché
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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