Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

4.8 353 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 55min

6 parts

Ingredientes

La pâte croustillante

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les oignons caramélisés

1 gousse d'ail
20 g de beurre
110 g de lard dégraissé coupé en lanières (2 cm)
250 g d'oignons jaunes coupés en huit
20 g de sucre de canne complet non raffiné
20 g de vinaigre balsamique
½ c. à café de sel

La garniture au poulet

600 g d'eau
500 g de filet de poulet, sans peau
220 g de patates douces coupées en cubes (2 cm)
3 branches de thym frais effeuillées
1 - 2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre noir moulu
150 g de champignons frais coupés en quartiers
40 g de beurre en morceaux
30 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
50 g de crème liquide 35% m.g.
lait pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 1275.4 mg

Proteína 29.8 g

Calorías 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Grasa 51.3 g

Fibra 7.5 g

Grasas saturadas 28.3 g

Carbohidratos 57.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Avec vous. Toujours. 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Brandade de merlan à la moutarde

1h 15min

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

40min

Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

35min

Röstis aux pommes de terre et épinards, œufs au plat

1h 5min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1h 30min

Riz aux petits légumes

40min

Lasagne de blanquette

2h 40min

Croquettes patate douce-jambon

3h

Flammekueche aux lardons et champignons

30min

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40min

Mon petit bol de riz cantonais

30min

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1h