![Tourte des familles au poulet Tourte des familles au poulet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E5A97B0-53BF-4C10-A1F8-BE43A48D7F93/Derivates/FDB08653-82C0-4F77-97AF-74A11E25B434.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte croustillante
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Les oignons caramélisés
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 110 g de lard dégraissé, coupé en lanières (2 cm)
- 250 g d'oignons jaunes, coupés en huit
- 20 g de sucre de canne complet non raffiné
- 20 g de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de sel
La garniture au poulet
- 600 g d'eau
- 500 g de filet de poulet, sans peau
- 220 g de patates douces, coupées en cubes (2 cm)
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu
- 150 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 40 g de beurre, en morceaux
- 30 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- lait, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Proteína
- 29.8 g
- Carbohidratos
- 57.4 g
- Grasa
- 51.3 g
- Grasas saturadas
- 28.3 g
- Fibra
- 7.5 g
- Sodio
- 1275.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ragoût de poulet colombien
2h 20 min
Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate
1 Std. 30 Min
Cigares de tartiflette
55 Min
Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes
40 Min
Croquettes patate douce-jambon
3klst
Gratin dauphinois au pesto rouge et comté
1 Std.
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1 Std. 30 Min
Gratin de crozets, reblochon et poireaux
1 Std. 40 Min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 Std. 5 Min
Sauté de porc sauce cacahuète
45 Min
Tomates farcies au chèvre et au poulet
1 Std.
Curry de poulet à la noix de coco
45 Min