Vegetable paella

Vegetable paella

4.7 35 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
onions
50 g
olive oil
100 g
mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
mixed beans, frozen (e.g. flat green beans, lima beans, navy beans)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
100 g
green asparagus cut in pieces (3 cm)
100 g
carrots sliced
50 g
canned crushed tomatoes
100 g
salt
1 ½ tsp
dried rosemary, chopped
1 pinch
sweet paprika
½ tsp
saffron threads
1 - 2 pinches
yellow food colouring powder (opcional) (paella colorant)
½ tsp
ground cayenne pepper
1 pinch
vegetable broth
700 g
short-grain rice
300 g
artichokes (opcional) trimmed, cut in eights
1 - 2
fresh button mushrooms, sliced
2
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g

Calorías 2044 kJ / 490 kcal

Grasa 21 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 63 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Flavours of Spain 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Chili non Carne

1h

Vegetarian chilli

1h 5min

Vegan Lentil Lasagne

2h 20min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30min

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2h 10min

Tempeh Bolognaise

30min

Chilli con tempeh

20min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2h 5min

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25min