Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

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Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 15h

Raciones 1 unidad

Ingredientes

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 9277 kJ / 2217 kcal
Proteína: 72.5 g
Carbohidratos: 436.5 g
Grasa: 15 g
Grasas saturadas: 1.5 g
Fibra: 16 g
Sodio: 4784.9 mg

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