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Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
Prep. 5min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
Potatoes
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water500 g
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Jersey Royals750 g
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olive oil4 Tbsp
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fine sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Salsa Verde
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fresh curly parsley leaves only (approx. 25 g)1 bunch
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fresh mint leaves only (approx. 25 g)1 bunch
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pickled capers drained, rinsed1 tsp
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garlic clove1
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lemon thin peelings of skin and juice1
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extra virgin olive oil100 g
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caster sugar1 tsp
-
fine sea salt1 tsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
507 kcal /
2122 kJ
Proteína
4.9 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
38 g
Fibra
6 g
Grasas saturadas
5.4 g
Sodio
521.7 mg
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