![Gedämpfte Auberginene mit Reis Gedämpfte Auberginene mit Reis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9d311746-0f9a-44f6-bac6-bf25ebab6682/Derivates/c2740422-cdcf-4a63-ad80-e1c5ff700b54.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Sauce
- 50 g Schalotten, halbiert
- 15 g Ingwer, geschält, in Stücken (1 cm)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesam
- 100 g Sojasauce
- 30 g Wasser
- 40 g Rohzucker, grobkörnig
-
30
g Reiswein (Shaohsing)
o bien trockener Sherry - 30 g Sesamöl, geröstet
- 30 g Reisessig
Auberginen und Reis
- 1000 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 600 g Auberginen quer gedrittelt, in Schnitzen (1½ cm)
- 250 g Jasminreis
Fertigstellung
- 2 EL Sesam, geröstet
- 50 g Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen (4 mm)
- Inf. nutricional
- por 1 Portionen
- Calorías
- 1888 kJ / 452 kcal
- Proteína
- 10.6 g
- Carbohidratos
- 70 g
- Grasa
- 13 g
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