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Stufato di spalla di manzo con gnocchi
Prep. 10min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
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70 g di olio extravergine di oliva
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600 g di spalla di manzo in bocconcini (3 cm)
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170 g di cipolla rossa in spicchi
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150 g di carote a rondelle (1-2 cm)
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70 g di sedano a pezzi (0,5-1 cm)
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80 g di peperone rosso a pezzi (2 cm)
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¾ - 1 cucchiaino di paprica piccante
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600 g di acqua
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30 g di concentrato di pomodoro
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1 cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
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4 grani di pepe rosa
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2 foglie di alloro secche
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1 cucchiaino di timo secco
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½ - 1 cucchiaino di zucchero
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1 pizzico di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di sale
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250 g di pasta fresca tipo gnocchi
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prezzemolo fresco tritato, per servire
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
528 kcal /
2210.6 kJ
Proteína
29.5 g
Grasa
34 g
Carbohidratos
30.3 g
Fibra
4.3 g
Grasas saturadas
8.8 g
Sodio
1138.3 mg
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