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Auberginenröllchen mit Paneer
Prep. 30min
Total 50min
4 Portionen
Ingredientes
Minz-Joghurt
-
Knoblauchzehe1
-
Minze abgezupft4 Stängel
-
Griechischer Joghurt (10% Fett)400 g
-
Zitronensaft10 g
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Olivenöl15 g
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Salz¾ TL
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Granatapfelkerne50 g
Auberginen-Paneer-Röllchen
-
30 g ÖlGhee30 g
-
Aubergine längs in 10 Scheiben (ca. 2 mm dick)350 g
-
Babyspinat, frisch30 g
-
Paneer in Stiften (5 x 1,5 cm), siehe Tipp200 g
Linsensauce
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Knoblauchzehe1
-
frische Chilischote rot, entkernt, in Ringen1
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Curry1 TL
-
Zimt, gemahlen1 TL
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Kurkuma, gemahlen1 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
-
Kardamom, gemahlen1 TL
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Salz½ TL
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40 g ÖlGhee40 g
-
Senfkörner1 TL
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rote Linsen, getrocknet abgespült200 g
-
stückige Tomaten (400 g)1 Dose
-
Wasser450 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
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Babyspinat, frisch30 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
29 g
Calorías
2456 kJ /
587 kcal
Grasa
30 g
Fibra
13.3 g
Carbohidratos
56 g
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