Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4 22 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h 30min

6 raciones

Ingredientes

800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de harina de trigo
20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
200 g de dados de beicon
500 g de cebolla en octavos
40 g de brandy
150 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 cucharadita de tomillo seco
100 g de vino tinto
200 g de caldo de carne
1 hogaza de aprox. 1000 g
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1046 mg

Proteína 65 g

Calorías 3696 kJ / 884 kcal

Grasa 41 g

Fibra 19 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 159 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Todo el año 26 Recetas
España

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz con mejillones y langostinos

1h 30min

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

1h

Crema de arroz con leche de coco

1h 20min

Mezcla de siete especias

5min

Gratinado de patata

1h 10min

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Calabacín dorado (100 g) en mitades

15min

Beicon y cebolla pochados

15min

Cebolla y ajo pochados (200 g)

15min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

50min

Cucharitas de guacamole

40min