Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 30 valoración

Prep. 30min

Total 12h 40min

4 porzioni

Ingredientes

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 0.3 mg

Proteína 40.3 g

Calorías 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Grasa 28.8 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 7.3 g

Carbohidratos 12.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura sottovuoto 54 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

4h 30min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Brasato ai funghi

6h

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h