Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Ossobuco Sottovuoto
Prep. 30min
Total 12h 40min
4 porzioni
Ingredientes
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ossibuchi (160-200 g circa l'uno)4
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di sale2 pizzichi
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di farina tipo 0030 g
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di olio extravergine di oliva50 g
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spicchio di aglio1
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di cipolla a pezzi50 g
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di concentrato di pomodoro60 g
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di vino rosso200 g
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di acqua (vedere consigli)1600 g
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di succo di limone30 g
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prezzemolo tritato a piacere
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
513.3 kcal /
2147.5 kJ
Proteína
40.3 g
Grasa
28.8 g
Carbohidratos
12.5 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
7.3 g
Sodio
0.3 mg
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Cottura sottovuoto
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