Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

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Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

20 g de piñones
50 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 huevo
30 g de mantequilla en trozos pequeños
60 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de licor de anís

15 g de agua de azahar
230 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido
100 - 120 g de fruta escarchada variada
3 - 4 cucharadas de azúcar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 131 mg

Proteína 5.1 g

Calorías 263 kJ / 63 kcal

Grasa 6.7 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 2.6 g

Carbohidratos 38.8 g

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