Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 valoraciones

Prep. 45min

Total 24h

40 pezzi

Ingredientes

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 2 g

Calorías 334 kJ / 80 kcal

Grasa 5 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dolci tentazioni 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

1h 25min

Pasta choux (senza glutine)

1h 20min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5h 15min

Panettone al cioccolato e arancia

3h 30min

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2h

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55min

Panini al latte con cioccolato

4h 40min

Pasta sfoglia al cacao

1h 40min

Biscottini alle mandorle

35min

Frollini classici al burro

50min

Panettone gastronomico

26h

Salsa al caramello

35min