Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Poisson vapeur au gingembre

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux