Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 valoración

Prep. 15min

Total 2h 45min

12 portions

Ingredientes

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 704.7 mg

Proteína 23.6 g

Calorías 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 16.7 g

Carbohidratos 8.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Wasabi devilled eggs

Wasabi devilled eggs

25min

Roast Potatoes (Betty) Metric

Roast Potatoes (Betty) Metric

1h 15min

Sautéed eschalots (250-350 g)

Sautéed eschalots (250-350 g)

20min

Crème caramels

Crème caramels

7h 45min

Pot-set plain yoghurt

Pot-set plain yoghurt

12h

Yoghurt soup cups

Yoghurt soup cups

1h 10min

Harissa

Harissa

25min

Sour cream pastry

Sour cream pastry

25min

Vegetable spring rolls

Vegetable spring rolls

1h 10min

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

2h 15min

Vanilla and honey toasted muesli

Vanilla and honey toasted muesli

35min

Yoghurt with red berry coulis

Yoghurt with red berry coulis

13h 20min