Cannelloni de porc cu sos de legume
TM5 TM6

Cannelloni de porc cu sos de legume

3.8 (5 valoraciones )

Ingredientes

Cannelloni

  • 80 g parmezan, tăiat bucăți (3 cm)
  • 2 căței de usturoi
  • 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
  • 3 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 100 g șuncă de Parma, (prosciutto) tăiată bucăți
    o bien 100 g cârnați chorizo, membrana scoasă și tăiați bucăți
  • 20 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns
  • 500 g carne tocată de porc
  • 1 linguriță boia de ardei, dulce
  • 50 g pesmet
  • 1 ou
  • 1 linguriță sare fină, după gust
  • 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 18 - 22 paste cu ou tip cannelloni (pasta)

Sos de legume

  • 1 cățel de usturoi
  • 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
  • 2 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 2 fire busuioc proaspăt, doar frunzele
  • 2 fire oregano proaspăt, doar frunzele
    o bien 2 priză oregano uscat
  • 20 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 țelină tulpină, tăiată sferturi
  • 100 g cartofi dulci, curățați și tăiați bucăți (4-5 cm)
  • 1 morcov, tăiat sferturi
  • 100 g dovlecei, tăiați sferturi
  • 100 g ardei gras roșu, fără semințe și tăiat sferturi
  • 80 g vin alb, sec
    o bien 80 g vin roșu, sec
  • ½ linguriță semințe de fenicul, uscate
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    o bien 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 400 g roșii, din conservă

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
2274 kJ / 541 kcal
Proteína
36.2 g
Carbohidratos
42.7 g
Grasa
23.3 g
Fibra
5.5 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas