Marokkanische Linsensuppe (XXL)

Name: Marokkanische Linsensuppe (XXL)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Zwiebeln; 50 g Olivenöl; 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Zucker; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen; ½ TL Muskat, gemahlen; 1500 g Wasser; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 200 g rote Linsen, getrocknet; 1600 g stückige Tomaten, aus der Dose; 4 - 5 Stängel Koriander, frisch; 1 - 2 Prisen Salz

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 35min

Raciones 8 Portionen

Ingredientes

300 g Zwiebeln, halbiert
50 g Olivenöl
2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL Koriander, gemahlen
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Zucker
½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
1 TL Zimt, gemahlen
1 TL Kurkuma, gemahlen
½ TL Cayennepfeffer, gemahlen
½ TL Muskat, gemahlen
1500 g Wasser
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
o bien 3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
200 g rote Linsen, getrocknet
1600 g stückige Tomaten, aus der Dose
4 - 5 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, zum Bestreuen
1 - 2 Prisen Salz

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 767 kJ / 184 kcal
Proteína: 8 g
Carbohidratos: 16 g
Grasa: 7 g
Grasas saturadas: 1 g
Fibra: 6.7 g
Sodio: 1123 mg