Versiones compatibles
Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Couve-roxa
- 30 g vinagre de vinho tinto
- 60 g ameixa seca s/ caroço
- 75 g passas de uva
- 800 g couve roxa cortada em pedaços (3-4 cm)
-
50
g gordura de ganso cortada em pedaços (2 cm)
o bien 50 g banha cortada em pedaços (2 cm) - 1 ½ c. sopa de açúcar
- 1 ½ c. chá de sal
- 6 cravinhos
- 430 g vinho tinto
Recheio
- 250 g cebola cortada em pedaços
- 300 g fiambre cortado em pedaços
- 100 g bacon cortado em pedaços
- 40 g mostarda
- 150 g cornichons
- 1 c. chá de pimenta
Molho
- 60 g cebola cortada em pedaços
- 100 g cogumelos Paris cortados em pedaços
- 20 g manteiga
- 180 g legumes (cenoura, aipo, alho-francês), cortados em pedaços (1 cm)
- 30 g mostarda
- 30 g concentrado de tomate
- 50 g água
- 250 g vinho tinto
- 2 - 2 ½ cubos de caldo de carne
Bifes enrolados
- 60 g azeite
- 2 c. sopa de paprika
- 10 bifes de novilho (1200 g aprox.), largos e finos (25x12 cm aprox.)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 30 g farinha
- 100 g natas azedas
- Inf. nutricional
- por 1 dose
- Calorías
- 3001 kJ / 716 kcal
- Proteína
- 59 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasa
- 36 g
- Grasas saturadas
- 13 g
- Fibra
- 5.4 g
- Sodio
- 2182 mg
Recetas alternativas
Panquecas de batata ralada - TM6
Ninguna valoración
Ovinhos da Páscoa com lemon curd
25 min
Noodles salteados coreanos (Japchae) - TM5
Ninguna valoración
Carne Piemontesa em Slow cooking (Bollito)
4h 10min
Sopa de lentilhas amarelas com almôndegas e creme solero
Ninguna valoración
Pickles de pepino -TM5
Ninguna valoración
Grinalda de legumes assados
1h 40min
Monstro das bolachas
1h 20 min
Carne guisada com bolinhos de pão a vapor e couve roxa
Ninguna valoración
Polvo com molho de ervas
1h
Pierogi com carne
1h
Polvo no forno com risoto de grelos
1h 40min