Sopa de almendra y ajo

Name: Sopa de almendra y ajo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 220 g de almendras fileteadas; 2 dientes de ajo; 230 g de poro; 70 g de mantequilla sin sal; 30 g de aceite vegetal; 800 g de caldo de pollo; ½ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta negra molida; 200 g de caldo de pollo; 1 cdita de jugo de limón recién exprimido; 200 g de crema (35% grasa); hojas de perejil fresco; aceite de oliva extra virgen

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 40min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

220 g de almendras fileteadas
o bien 220 g de almendras peladas
2 dientes de ajo pelados
230 g de poro sólo la parte blanca y en rodajas
70 g de mantequilla sin sal
30 g de aceite vegetal
800 g de caldo de pollo
o bien 800 g de agua y 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo o al gusto (opcional)
200 g de caldo de pollo
o bien 200 g de agua
1 cdita de jugo de limón recién exprimido
200 g de crema (35% grasa)
hojas de perejil fresco para decorar
aceite de oliva extra virgen para rociar

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 476 kcal / 1998 kJ
Proteína: 13 g
Grasa: 42 g
Carbohidratos: 12 g
Fibra: 3 g
Grasas saturadas: 13 g
Sodio: 711 mg