Postre de mango y coco con salsa de chocolate
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Postre de mango y coco con salsa de chocolate

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Ingredientes

Capa de mango

  • 500 g de mango maduro pelado en trozos
  • 80 - 100 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 2 sobres de agaragar en polvo (4 g)

Capa de coco

  • 600 g de leche de coco
  • 100 - 120 g de azúcar
  • 1 sobre de agaragar en polvo (4 g)

Salsa de chocolate

  • 300 g de agua
  • 30 g de chocolate negro (85% de cacao)
  • 50 g de jarabe de agave
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 10 g de harina
  • 1 pellizco de sal

Para servir

  • 100 g de frutos rojos frescos variados
  • 100 - 200 g de mango maduro
  • 100 g de piña fresca
  • 1 - 2 cucharadas de copos de coco
    o bien 1 - 2 cucharadas de coco rallado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
621 kJ / 148 kcal
Proteína
1 g
Carbohidratos
33.4 g
Grasa
1.3 g
Grasas saturadas
0.6 g
Fibra
2.3 g
Sodio
69.3 mg

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