Lieu à la crème de petits pois

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert