Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

4.4 14 valoración

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Le risotto

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
190 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
100 g de vin rouge
400 g d'eau
2 cubes cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Les saltimboccas

8 escalopes de veau (par ex. noix, d’env. 50 g)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
1 bouquet de sauge fraîche (d’env. 20 g), effeuillée
4 tranches de jambon cru (env. 50 g), coupées en deux
2 c. à soupe de beurre à rôtir

La finition

200 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 32.6 g

Calorías 2771 kJ / 664 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 57 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

40min

Farfalle asperges, lardons et safran

Farfalle asperges, lardons et safran

35min

Curry thaï rapide au poulet

Curry thaï rapide au poulet

40min

Curry de courge au poulet

Curry de courge au poulet

45min

Papet vaudois

Papet vaudois

55min

Salade de carottes et crackers au sésame

Salade de carottes et crackers au sésame

1h

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40min

Risotto aux bolets et au brie

Risotto aux bolets et au brie

35min

Risotto au citron et épinards

Risotto au citron et épinards

30min

Polenta et ragoût de champignons

Polenta et ragoût de champignons

45min

Risotto à la courge

Risotto à la courge

35min