Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

350 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 350 g

Sodio 2385.8 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 6636 kJ / 1580 kcal

Grasa 166.8 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 102.4 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thickening with TM6 19 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Yellow chicken curry with rice

1h

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24h 30min

Gin and juniper berry marmalade

1h 30min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5h 30min

Stewed prunes

55min

Orange liqueur zabaglione

15min

Smoked trout pâté

3h 15min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1h 15min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12h

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1h 20min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9h 50min