Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 valoración

Prep. 5min

Total 20min

350 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 350 g

Sodio 2385.8 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 6636 kJ / 1580 kcal

Grasa 166.8 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 102.4 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thickening with TM6 19 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Nam Jim

Nam Jim

10min

Ube nut pie

Ube nut pie

5h 10min

Pineapple passionfruit tart

Pineapple passionfruit tart

4h 30min

Lime sherbet

Lime sherbet

4h 15min

Creamy scallop soup with chorizo

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Choco tarte with curls pears

Choco tarte with curls pears

Ninguna valoración

Spiralized tortilla

Spiralized tortilla

Ninguna valoración

Caramel Monster Mud Dip

Caramel Monster Mud Dip

15min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2h 20min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2h

Pistachio cheesecakes with mango

Pistachio cheesecakes with mango

2h 30min

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

6h 35min