Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

350 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 350 g

Sodio 2385.8 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 6636 kJ / 1580 kcal

Grasa 166.8 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 102.4 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thickening with TM6 19 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Sri Lankan spicy sauce

2 Std. 30 Min

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Apple tart (Thermomix® Cutter)

1 Std.

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 Std. 30 Min

Gin and juniper berry marmalade

1 Std. 30 Min

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

26 Std. 35 Min

Raspberry soufflés

1 Std. 35 Min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 Std. 55 Min

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Hoi sin sauce

15 Min

Steamed wholemeal bread

2 Std.

Blackberry meringue cake

3 Std. 55 Min