Tarta cerebro
TM31 TM5 TM6

Tarta cerebro

3.8 (6 valoraciones )

Ingredientes

Bizcocho red velvet

  • 1 trozo de mantequilla para engrasar
  • 160 g de harina de repostería
  • 60 g de maicena
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 120 g de leche a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de aceite de girasol
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de colorante alimentario (rojo Navidad)
  • ¼ de cucharadita de vinagre

Frosting de queso

  • 130 g de queso cremoso
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar glas
  • 2 - 3 gotas de colorante alimentario (rojo Navidad)

Montaje

  • 150 g de fresas en rodajas
  • 50 - 70 g de sirope de fresa

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2143 kJ / 512 kcal
Proteína
4.4 g
Carbohidratos
51.9 g
Grasa
32 g
Fibra
1 g

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