Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
- 200 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 150 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a quente
- 150 g centeio em grão
- 250 g água
- 1 pitada de sal
Massa principal
- 100 g água fria
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 350 g farinha tipo 65
- 10 g malte em pó p/ panificação
- 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
- Inf. nutricional
- por 1000 g
- Calorías
- 9817.9 kJ / 2346.5 kcal
- Proteína
- 77 g
- Carbohidratos
- 489.5 g
- Grasa
- 11.7 g
- Grasas saturadas
- 1.6 g
- Fibra
- 51 g
- Sodio
- 4851.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pão duplo de centeio e espelta
Brak ocen
Pães de girassol e linhaça
20hod. 10min
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Pão de iogurte
14h 50min
Pão de centeio e banha
16h 10min
Pão rústico suíço
25h 20 min.
Pão pardo torcido
16h
Pão de leitelho
18h
Pão rústico
2 Std.
Pão de mistura de centeio sem levedura
Brak ocen
Pão de lavrador
16 Std. 15 Min
Pão de mistura simples
3h 40min