Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 14h 30min

1000 g

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1000 g

Sodio 4851.5 mg

Proteína 77 g

Calorías 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Grasa 11.7 g

Fibra 51 g

Grasas saturadas 1.6 g

Carbohidratos 489.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Coroa de espelta

Coroa de espelta

4h

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Pão de mistura de centeio sem levedura

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Pão de leitelho

Pão de leitelho

18h

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

120h 20min

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16h

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h