Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
Prep. 30min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Calamari ripieni sottovuoto
-
calamari di media misura (100 g l'uno circa)8
-
di scalogno30 g
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di sale3 pizzichi
-
di pepe bianco macinato3 pizzichi
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di pane raffermo a pezzi100 g
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spicchio di aglio1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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di capperi sotto sale dissalati1 cucchiaio raso
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di olive taggiasche denocciolate30 g
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di acqua2500 g
-
di succo di limone30 g
Contorno di zucca
-
di acqua500 g
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di polpa di zucca a dadini (1 cm)400 g
-
di burro30 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
430 kcal /
1800.3 kJ
Proteína
34.3 g
Grasa
20.6 g
Carbohidratos
27.3 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
6.3 g
Sodio
342.7 mg
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