Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

4.5 20 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Filetto di manzo

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

200 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 770.5 mg

Proteína 53.7 g

Calorías 3021.6 kJ / 721.7 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 17.2 g

Carbohidratos 8.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura Sottovuoto 25 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Punch di Natale analcolico

15min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2h

Bocconcini di manzo dorati (media cottura)

15min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Cipolle e aglio insaporiti

20min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Carote sottovuoto al miele

1h 20min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1h 30min

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Tisana zenzero, garofano e arancia

15min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min