Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 54 mg

Proteína 30.7 g

Calorías 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Grasa 30.9 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 16.1 g

Carbohidratos 481.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1h 35min

Mezze maniche con pomodorini e pesto di rucola

20min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Pesto alle erbe aromatiche

10min

Lasagne valtellinesi

2h

Tagliolini alla molisana

1h 30min

Lasagne del boscaiolo

2h 15min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30min

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1h 40min

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

1h 10min

Tortel di patate

40min

Maltagliati in crema di carote e speck

40min