Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

4.7 139 valoraciones
Prep. 40min
Total 26h
4 porzioni

Ingredientes

Preimpasto per pane
  • di lievito di birra fresco (2.5 g)
    ⅛ cubetto
    ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • di acqua
    250 g
  • di farina manitoba
    500 g
Impasto del pane
  • di acqua
    130 g
  • di sale
    15 g
  • di olio extravergine di oliva
    25 g
  • di malto di orzo
    5 g
    5 g di zucchero
  • di farina di semola di grano duro
    50 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 571 kcal / 2389 kJ
Proteína 17.2 g
Grasa 7.6 g
Carbohidratos 115.7 g
Fibra 5.2 g

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