Salade d'orge tiède aux légumes-poulet

Name: Salade d'orge tiède aux légumes-poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 250 g de courgettes; 200 g de carottes; 50 g d'olives, tout type, dénoyautées; 1 brin de thym, frais; 10 petites feuilles de basilic frais; 600 g de poulet, désossé; un peu d'huile d'olive; un peu de poivre noir, fraîchement moulu; 1 citron; 1000 g d'eau; 2 ½ c. à café de sel; 250 g d’orge perlé; 20 g de jus de citron; 100 g de yogourt nature; ¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 5 portions

Ingredientes

250 g de courgettes coupées en morceaux
200 g de carottes coupées en morceaux
50 g d'olives, tout type, dénoyautées
1 brin de thym, frais effeuillé
10 petites feuilles de basilic frais
600 g de poulet, désossé
o bien 600 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
un peu d'huile d'olive pour badigeonner
un peu de poivre noir, fraîchement moulu
1 citron coupé en rondelles
1000 g d'eau
2 ½ c. à café de sel
250 g d’orge perlé
20 g de jus de citron
100 g de yogourt nature
¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 352 kcal / 1470 kJ
Proteína: 36 g
Grasa: 4 g
Carbohidratos: 41 g
Fibra: 5 g