Stamppot mit Endivien

Name: Stamppot mit Endivien
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 1000 g Kartoffeln; 6 Krakauer; 125 g Katenschinken, gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln; 400 g Buttermilch; 1 - 2 Spritzer Essig; ½ TL Senf; 100 g Butter; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat; 150 g Endiviensalat

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 30min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

700 g Wasser
1000 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
6 Krakauer
125 g Katenschinken, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
400 g Buttermilch, zimmerwarm
1 - 2 Spritzer Essig
½ TL Senf
100 g Butter, in Stücken
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
150 g Endiviensalat, in feinen Streifen
o bien 150 g Chicorée, in feinen Streifen

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2806 kJ / 671 kcal
Proteína: 31 g
Carbohidratos: 38 g
Grasa: 44 g
Grasas saturadas: 19 g
Fibra: 4.6 g
Sodio: 1941 mg