Eierlikör-Candy Cake

Biskuit

• 4 Eier
• 160 g Zucker
• 160 g Weizenmehl Type 405
  o bien 160 g Dinkelmehl Type 630
• ½ Pck. Backpulver

Eierlikörcreme und Fertigstellung

• 80 g Zucker
• 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 1 Pck. Sahnesteif
• 200 g Eierlikör
• 500 g Quark
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) 30 g
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
• 15 g Kokosfett (z. B. Palmin)
• 8 Schoko-Doppelkeks mit weißer Cremefüllung (z. B. Oreos®)
• 8 Karamell-Nuss-Pralinen (z. B. Toffifee)
• 6 Mandel-Kokos-Pralinen (z. B. Raffaello®)
• 4 Schokoladen-Ostereier (z. B. Überraschungs-Eier)