Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bife tártaro com emulsão de mostarda
Prep. 50min
Total 50min
4 doses
Ingredientes
Tártaro
-
alcaparras40 g
-
cornichons40 g
-
chalota50 g
-
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)250 g
-
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado250 g
-
Flor de sal q.b.
-
Pimenta preta, moída no momento q.b.
Maionese de mostarda
-
óleo de amendoim125 g
-
gemas de ovo2
-
mostarda de Dijon40 g
-
sal marinho1 pitada de
-
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
-
Alcaparras q.b. p/ servir
-
Flor de sal q.b. p/ servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 dose
Sodio
457.9 mg
Proteína
28 g
Calorías
2120.2 kJ /
506.7 kcal
Grasa
43 g
Fibra
1.2 g
Grasas saturadas
10.4 g
Carbohidratos
3.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
José Avillez
11 Recetas
Portugal
Portugal
También podría gustarte...
Nachos com chilli beans e guacamole - México
Ninguna valoración
Filé de peixe com vongoles, Batata doce assada e Pera com chocolate
Ninguna valoración
Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce
50min
Molho béarnaise
15min
Ceviche de robalo com leche de tigre
2h 15min
Moqueca de camarão
1h
Ceviche de salmão
5h
Risoto de caipirinha e vieiras
35min
Ceviche de camarão com tomate
4h
Molho de mostarda e dill
Ninguna valoración
Molho béarnaise
15min
Molho holandês
10min