![Moroccan Lamb and Eggplant with Couscous Moroccan Lamb and Eggplant with Couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3920801c-6e7a-469f-a8f6-d41e9fe89d74/Derivates/25227169-8cb5-4656-84ab-e485b17fe190.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 6 oz eggplant, diced (¾ in.)
- 2 tsp salt
Couscous and Lamb
- 8 oz couscous
- ½ oz mixed fresh herbs (parsley, cilantro)
- 3 garlic cloves
- 1 tsp salt
- ¼ tsp ground cumin
- 2 oz yellow onions, in pieces
- 1 tbsp harissa, plus extra to brush
- 20 oz ground lamb, broken into pieces
- 4 tbsp bread crumbs
- 1 large egg
- 20 oz water
- 10 oz chicken stock, low sodium
Eggplant
- 6 oz yellow onion, in pieces
- 1 garlic clove
- 1 tsp salt, to taste
- 1 tbsp oil
- 6 oz fresh tomatoes, diced
- 2 oz chicken stock, low sodium
- 1 heaping tbsp harissa
- ½ tsp ground cinnamon
- ⅛ tsp ground cumin
- chopped parsley, to garnish
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2615 kJ / 625 kcal
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasa
- 25 g
- Fibra
- 6 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Chicken Coq au Vin (Betty)
2 Std. 15 Min
Portuguese Fish and Potato Stew
45min
Mediterranean Chicken with Olives
35 Min
Chicken Garam Masala
50 Min
South Texas Carne Guisada
1 Std. 20 Min
Moroccan Chicken Bowl
45min
Ham and Béchamel Croquettes
9u. 50min
Shrimp Creole with Carolina Rice
50 Min
Persian Chicken and Rice
1 Std. 35 Min
Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt
45min
Basque Chicken
1 Std. 10 Min
Fragrant Chicken Curry
1h