Versiones compatibles
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Fischfilet mit Selleriepüree:
- 700 g Knollensellerie, in Stücken
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 4 Fischfilets (à 150-200 g), z.B. Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder Rotbarsch
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Rapsöl
- 80 g Staudensellerie, in feinen Streifen
- 80 g Saure Sahne
- 1 gestr. TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Kapern-Zitronen-Sauce:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronenschale, in schmalen Streifen (Zesten)
- ½ TL Zitronensaft
- 40 g natives Olivenöl
- 50 g Kapern
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 1700 kJ / 407 kcal
- Proteína
- 36 g
- Carbohidratos
- 7 g
- Grasa
- 26 g
- Fibra
- 8.5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Kabeljau in Senfsauce
40 min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20 min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40 min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
45min